鉄分不足は知能の発達が遅れる。鉄分補給になる食品リストとレシピ！

このブログでは、子育てに関する本をたくさん読んで、私が気になった子育て情報をメモしていきます。毎日、お昼１２時の予約投稿です。

【今日からすぐできること】

きちんと鉄分を補わないと、知能の発達が遅れる。鉄分を補うために、以下の食材を食べる。

小松菜、ほうれん草、モロヘイヤ、赤身魚（かつお、まぐろ等）、納豆、ひじき、レバー、あさり、牛肉、豚肉

以下、詳細。

鉄は血液中のヘモグロビンを作り、体じゅうに酸素を運ぶ重要な役割を果たします。不足すると「鉄欠乏性貧血」になり、脳への酸素や栄養補給にも影響を及ぼします。長い間、極端に鉄分が不足すると、知能の発達に深刻な影響が出るおそれも。
（中略）
脳神経の発達の遅れは、運動機能にもあらわれます。かけっこや逆上がりなど運動を心から楽しめる子に育てるためにも、鉄分をしっかりとることが大切です。
育脳Baby-mo 0~3才の可能性を引き出す7つのこと (主婦の友生活シリーズ)より引用

これまで鉄分のことをさっぱり意識していませんでした...。反省。本には、月齢別に意識して食べさせたい食材リストが掲載されていました。そこから、抜粋すると...

月齢	意識して食べさせたい鉄分たっぷり食材
５〜６ヶ月	小松菜、ほうれん草、モロヘイヤ
７〜８ヶ月	赤身魚（かつお、まぐろ等）、納豆、ひじき
９〜１１ヶ月	レバー、あさり、牛・豚赤身肉、切り干し大根
１才〜１才６ヶ月	がんもどき、ひき肉（牛・豚・合いびき）

これらの食材、これから毎日献立に入れていこうと決意！美味しいレシピないかな〜とクックパッドで調べてみました。（うちの子ども達はもう大人と同じものを食べてるので、大人の料理レシピです）

鉄分補給食材	クックパッド人気レシピ	つくれぽ数
小松菜	＊子どももペロリ＊小松菜とツナの卵炒め♪ by こぶたらいふ	2,604件
ほうれん草	すぐできる☆簡単☆ほうれん草の白和え by cafe-cafe	4,246件
モロヘイヤ	ゴマたっぷりのモロヘイヤ by チーム預金	242件
かつお	話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキ by それいゆ★	400件
まぐろ	ご飯が欲しい！まぐろのあらで絶品あら煮！ by しるびー１９７８	147件
納豆	熱々ふわふわ♪豆腐＆卵の納豆グラタン by みゃじま	1,483件
ひじき	しっかり味☆ひじきの煮物 by キョク	4,733件
レバー	とまらない！鶏レバーの甘辛煮 by ちさぷー	1,274件
あさり	大好き！♡クラムチャウダー♡ by Blue-Island	1,520件
牛肉	お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆ by komomoもも	1,619件
豚肉	白菜と豚肉のとろみ炒め by 生しょうゆ	1,377件
切り干し大根	切り干し大根の煮物 by るぅたろぅ	4,288件
がんもどき	がんもと大根のあっさり煮 by せつぶんひじき	339件
牛豚合いびき肉	秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ	8,614件